八水イチオシの新製品「じゃこカツ」です。愛媛の小魚を使ったじゃこ天のパテをパン粉で包み凍結させた商品です。

　160℃〜170℃の油で5〜6分揚げるとできあがりです。まずはアツアツの揚げたて「じゃこカツ」を何も付けずに食べてみてください。サクサクっとした食感の後にほんのりと潮の風味がやってきます。

　パンではさんでハンバーガー風に、またご飯の上にのせた「じゃこカツ丼」もユニークです。