八幡浜の子供は大人になっても海苔や玉子で巻いたものより、削り蒲鉾をまぶしたこの「ピンクのおむすび」が大好きです。

　白米のおむすびに削り蒲鉾をまぶして食べてもこれはこれで十分美味しいのですが、蒲鉾やちくわを細く刻み、砂糖としょう油で少し甘辛くして玉子とじにした種を芯にしておむすびに削り蒲鉾をまぶせばより一層美味しい「ピンクのおむすび」が出来上がります。もっちりしたご飯の食感にプリプリした練り物の食感が混ざり、お子様が喜ぶこと間違いなしです。