素を磨き、伝承百三十年。愛媛県八幡浜の伝統の味。

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八水蒲鉾のかんたんレシピ

2017年10月12日公開

しみ出汁(だし)じゃこ天おでん

じゃこ天を加えると、おでんは一層豊かで深い味わいに。一口食べると出汁の旨みがじゅわぁ~と広がります。

じゃこ天を煮込む時間は15〜20分が目安。おでんの煮汁にじゃこ天の旨みがほどよくしみ出て、じゃこ天を食べてよし、煮汁を飲んでよしの絶妙なタイミングとなります。
串にさして静岡おでん風にアレンジしても。

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