私ども八水蒲鉾は、JFSM(一般財団法人食品安全マネジメント協会)発行の認証規格であるHACCP認証「JFS-B規格」の適合証明を2021年8月29日付けにて取得し、さらに2023年7月2日付けにてver2.0からver3.0に移行した「JFS-B規格」での適合証明を取得しました。この認証が満期を迎え、今月5日に再適合証明決定の通知を受け、2027年8月28日までの認証を頂きました。
この規格は、食品安全の要件である食品安全マネジメントシステム(FMS)、ハザード制御(HACCP)、適合製造規範(GMP)の3要素で構成された日本発の食品安全管理規格となっており、その適合証明を受けるにはJFSMと契約した審査機関による認証監査が必要です。弊社は、ペリージョンソンレジストラー様の審査を受けております。
八水蒲鉾は、お客様へ安全な製品をお届けするため、引き続きこのシステムを維持するとともに、さらなる品質管理体制の強化に努めてまいります。